Restaurantsector

• Ondernemers in de restaurantsector realiseerden in week 12 (19 t/m 25 maart 2012) een omzet die gemiddeld genomen werd beoordeeld als onder normaal. In dezelfde week van 2011 werd de omzet als vergelijkbaar beoordeeld.
• Van alle Nederlanders (16 t/m 64 jaar) bezocht 45% in week 12 de restaurantsector, dit is een hoger percentage dan een week eerder. Per persoon en per bezoek werd gemiddeld voor € 15 besteed, dit is hetzelfde bedrag als een week eerder.
• Het percentage bezoekers bleef in week 12 gelijk bij het bedrijfstype Wegrestaurant en daalde in de categorieën Chinees/Indisch en Overig buitenlands. In de overige categorieën steeg het percentage bezoekers.
• De gemiddelde besteding per bezoek per gast bleef in week 12 gelijk in de categorie Zuid-Europees en steeg in de categorie Hollands/Frans. In de overige categorieën daalde de gemiddelde besteding per bezoek per gast.

Jaaroverzicht
De omzetontwikkeling, bezoekerspercentages en bezoekbestedingen zijn ook in een jaaroverzicht te bekijken. In het overzicht zijn de gegevens van 2010 en 2011 per sector opgenomen.

Omzetontwikkeling van bedrijven (100=’normaal’)

Bezoekers restaurantsector (%)

Gem. besteding (€) week 12

Kijk op de Week wordt zorgvuldig samengesteld op basis van wekelijks onderzoek onder horecaondernemers. Die data worden aangevuld met gegevens uit het horecaconsumentenonderzoek. Zo krijgt u altijd een betrouwbaar beeld van de ontwikkelingen in uw sector.