Bedrijfsvergelijking Horeca is een door het schap gratis aangeboden instrument dat ondernemingen de mogelijkheid biedt om bedrijfseconomische cijfers van het eigen bedrijf te vergelijken met die van andere bedrijven.

Diverse aanlevermogelijkheden gegevens

Wij bieden u graag onze diensten aan bij het invullen van uw cijfers. Naast het online invoeren kunt u uw gegevens ook op een formulier of in een Excel-bestand invullen. U bepaalt zelf hoe gedetailleerd u uw gegevens wilt invullen en afhankelijk hiervan kiest u het betreffende formulier of bestand. U kunt namelijk kiezen of u alleen omzetgegevens aanlevert, of dat u ook algemene kosten wilt opgeven op globaal niveau of juist op gedetailleerd niveau uw kosten wilt invullen. Hierbij geldt wel dat hoe meer u invult, hoe uitgebreider uw vergelijking zal zijn. Wij noemen deze niveau’s 'profielen'.

Specifieke profielen voor de fastservicesector
Op verzoek van de fastservicesector zijn er specifieke profielen ontwikkeld, die van toepassing zijn op hun bedrijfsvoering. Elke sector heeft ten slotte te maken met eigen specifieke omstandigheden. Zo koopt een ondernemer uit de fastservicesector hele andere ingrediënten in dan een ondernemer uit de restaurantsector. En juist die zaken die zo specifiek zijn, zijn interessant om te vergelijken met soortgelijke ondernemingen.
Onderstaand treft u de diverse aanlevermogelijkheden (formulieren en het excelbestand) voor de fastservicesector aan.

Formulieren
Op het formulier moet u aangeven voor welke periode u de gegevens invult. U kunt vergelijken op maand, kwartaal en jaarbasis. Let wel dat jaargegevens alleen ingevuld kunnen worden op globaal of gedetailleerd niveau. Hieronder staan drie formulieren in pdf-formaat.
- Alleen omzet
- globaal
- gedetailleerd
- globaal fastservice
- gedetailleerd fastservice
Nadat u bovenstaande formulieren geprint en ingevuld hebt, dan kunt u deze formulieren sturen naar Antwoordnummer 21020, 2700 SC in Zoetermeer of faxen naar 079-3617312.

Excel-bestand
Wilt u de gegevens liever mailen? Maak dan gebruik van bijgaand Excel-formaat. U kunt het bestand als volgt downloaden naar uw eigen computer en invullen:

• Klik op de bovenstaande link.
• Kies de optie 'Opslaan' en sla het bestand op, op een locatie van uw keuze. (bij keuze 'Openen' zal het formulier openen in een browserwindow). 
• Open het Invulformulier met Excel.

De drie profielen staan onderin de tabbladen vermeld. Kies het betreffende tabblad om uw gegevens in te vullen. Voordeel hierbij is dat de ingevulde gegevens automatisch opgeteld worden. Mail dit bestand naar info@kenniscentrumhoreca.nl en wij zorgen voor de verwerking.

Verwerking en terugkoppeling

Wanneer u gegevens door ons zijn ingevoerd krijg u per e-mail bericht zodat u kunt gaan vergelijken op uw persoonlijke omgeving op onze site. Vergeet daarom niet op het formulier uw e-mailadres in te vullen, zodat wij u kunnen berichten.

Hulpmiddelen

De Bedrijfsvergelijking Horeca biedt allerlei hulpmiddelen om invoer van uw cijfers zo makkelijk mogelijk te maken.

Schakelschema’s per profiel
In de Schakelschema's zijn aan de linkerkant posten opgenomen zoals ze gehanteerd worden in de Bedrijfsvergelijking Horeca. Bij gebruik van andere boekhoudposten kunt u aan de rechterkant van het schakelschema uw eigen nummers/benamingen plaatsen. Zo kunt u altijd terugzoeken welke posten u vorige keer waar hebt ingevuld.

 

Uniform Rekening Schema
Het URS is een instrument dat op maat gemaakt is voor de Nederlandse horeca. Het is ontwikkeld door het Bedrijfschap, de Nederlandse Vereniging van Horeca Administrateurs, Hospitality Consultants en Horwath Consulting. Het Uniform Rekeningen Schema biedt een opzet en codering van rubrieken, groepen en grootboekrekeningen. Doel is om per exploitatieactiviteit (zoals maaltijdverstrekking - maaltijd in het restaurant, drankverstrekking in de bar) kosten en opbrengsten zichtbaar te maken. Hier kunt u het schema in Excel-formaat downloaden (let op de verschillende tabbladen).