De sociale partners binnen de horeca hebben besloten om in 2009 de financiering van het horecaberoepsonderwijs en de horeca gerelateerde arbeidsmarktactiviteiten onder te brengen bij het bedrijfschap Horeca en Catering. Deze activiteiten worden uitgevoerd door de Stichting  Voorlichting Leerlingen (SVL), de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en gedeeltelijk door de stichting Kenwerk. Het Sociaal Fonds Horeca (SFH), de huidige financier van deze activiteiten, zal worden opgeheven.

De sociale partners (Koninklijke Horeca Nederland, FNV Horecabond, CNV Bedrijvenbond en De Unie) hebben de financiering van het horecaberoepsonderwijs en arbeidsmarktactiviteiten, activiteiten welke het algemeen belang van de horecabranche dienen, nader bezien. Het besluit om de financiering van deze activiteiten te verleggen van het SFH naar het schap is op 21 januari 2009 in de openbare bestuursvergadering van het Bedrijfschap genomen. Het besluit heeft voor de ondernemingen een verhoging van de jaarlijkse heffing van het Bedrijfschap tot gevolg. Daarentegen betalen ondernemingen geen premie meer aan het op te heffen SFH.

Eerder al is het Bedrijfschap zelf op initiatief van sociale partners een nieuwe weg ingeslagen. Met een afgeslankte en efficiënte organisatie werkt het Bedrijfschap in haar rol van kenniscentrum aan een praktische ondersteuning van de ondernemingen en de sociale partners. Het Kenniscentrum Horeca is op deze wijze met initiatieven als de Bedrijfsvergelijking Horeca een steun in de rug voor werkgevers en werknemers. De sociale partners zien de wijziging in de geldstromen nu als een volgende stap in een proces waarin transparantie en effectiviteit leidend zijn.

Met deze financiële reorganisatie van subsidies zijn er vanaf 1 januari 2009 niet twee instellingen (het Bedrijfschap en het SFH) die heffingen innen, maar één (het Bedrijfschap).  Zo ontstaat voor de ondernemingen een doorzichtige en toetsbare financieringsconstructie, met activiteiten waar de hele horecabranche de vruchten van plukt.